11月に入って『農業祭』という催しがあったので出かけました。市内の農家さんが作った農産物の販売をしていました。
小さな柿が入った袋を見つけ、それは「渋柿です。干し柿にしたらひと月くらいで食べられます。」と教えられました。よし!やってみよう。
家に帰り早速皮むきをしました。手が痛くなるかなあとゆっくり作業。
でも5cm程度の小さい柿が16個だけなので、あっという間に剥けました。包丁だけでなくピーラーも使いましたよ。
紐で2個ひと組で括ります。あとは陽に干すだけ。
一週ごとに揉むのが良いそうです。
楽しみ。。。
2019年1月3日 追記です。
柿はこんなふうになりました。
おいしそうでしょ。